Teruzzi und Puthod, Peperino Toscana IGT, 2018

Der Peperino von Teruzzi und Puthod ist eine Hommage an die Symbole und die Kunst der Bilder-Handschriften der Gotik. Auf dem Etikett der Flasche ist ein Hase abgebildet, der mit Lanze und Schwert bewaffnet ist und auf einer Schnecke mit Menschenkopf davon reitet. Ein Bild, das der regen Fantasie des Mittelalters, der Ironie der Kopisten entsprungen ist.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Rubinrot mit fast durchsichtigen Reflexen. Er duftet intensiv und anhaltend nach holzigen Noten, die sich hervorragend mit feinen Fruchtnuancen verbinden. Am Gaumen ist er angenehm, aber gleichzeitig ausgeprägt und körperreich – mit gut eingebundenem Tannin und nachhaltigem Finale.

Serviervorschlag:

Bei angenehmen 16 Grad Celsius ist der Peperino von Teruzzi und Puthod ein gern gesehener Begleiter zu Fleisch und gereiftem Käse.

Vinifizierung:

Der Peperino von Teruzzi und Puthod wurde aus Trauben der Sorten Sangiovese (60 Prozent) und Merlot (40 Prozent) gekeltert. Nach der Lese findet die Entrappung und die Mazeration in konischen Gärtanks mit einem Fassungsvermögen von 77 Hektolitern bei einer Temperatur von 28 Grad Celsius statt. Im Anschluss reift der Wein 12 Monate zum einen Teil in Edelstahl und zum anderen Teil in Barriques aus französischer Eiche in Dritt- bis Viertbelegung. Im letzten Schritt ruht der Teruzzi und Puthod Peperino für weitere 6 Monate im Becken.

Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Campari Wines S.r.l. c/o Teruzzi & Puthod SpA
Località Casale, 19 53037 San Gimignano (SI), Italien