Miguel Torres Chile, Cordillera Chardonnay, 2019
Chardonnay
| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Chile |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weingut / Winzer: | Miguel Torres Chile |
| Weinbauregion: | Valle de Limari |
| Artikelnummer: | A000794 |
Helles, glänzendes Strohgelb. Blumig fruchtiges Bouquet von Obstblüten, Zitrusfrüchten (Grapefruit), Weinbergspfirsich und weißen Johannisbeeren, elegant unterlegt mit feinen Anklängen gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen saftig, mineralisch und vollmundig mit den duftigen Aromen des Bouquets, cremige Fülle und lebhafte Säure sind elegant ausbalanciert, im Nachhall lang mit frischen, fruchtigen Noten (Steinobst, Zitrusfrüchte)
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Cordillera Chardonnay zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle, Lachs), aber auch zu frischen Meeresfrüchten oder etwas kräftigeren Fischgerichten (gebacken, an sahnigen Saucen) der perfekte Begleiter
Weinbearbeitung:
Bis Ende Februar wurden die Trauben gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, die Moste etwa je zur Hälfte im Edelstahltank (46 %) und Fässern aus französischer Eiche (54 %) vergoren und sechs Monate ausgebaut, um eine harmonische Balance von Eichenholz und frischer Rebsortenfrucht zu bewahren. Torres verzichtete auf den biologischen Säureabbau und ließ stattdessen seinen Chardonnay auf den Feinhefen reifen, um ihn sanft und geschmeidig abzurunden. Im November wurden alle Partien zurückverschnitten und auf die Flaschen gefüllt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Cordillera Chardonnay zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle, Lachs), aber auch zu frischen Meeresfrüchten oder etwas kräftigeren Fischgerichten (gebacken, an sahnigen Saucen) der perfekte Begleiter
Weinbearbeitung:
Bis Ende Februar wurden die Trauben gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, die Moste etwa je zur Hälfte im Edelstahltank (46 %) und Fässern aus französischer Eiche (54 %) vergoren und sechs Monate ausgebaut, um eine harmonische Balance von Eichenholz und frischer Rebsortenfrucht zu bewahren. Torres verzichtete auf den biologischen Säureabbau und ließ stattdessen seinen Chardonnay auf den Feinhefen reifen, um ihn sanft und geschmeidig abzurunden. Im November wurden alle Partien zurückverschnitten und auf die Flaschen gefüllt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn