Elena Walch, Selezione Gewürztraminer, 2021/2022
Gewürztraminer
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Weingut / Winzer: | Elena Walch |
| Jahrgang: | 2021, 2022 |
| Artikelnummer: | ITEW103 |
Erfolg seit Generationen - Elena Walch ist ein Familienunternehmen mit internationalem Erfolg, das jeher zur Südtiroler Weinelite zählt. Zu verdanken hat das Weingut dies unter anderem dem exzellenten Elena Walch Selezione Gewürztraminer, der in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Tönen daherkommt. Im Bouquet intensiv aromatische, typische Gewürztraminer-Noten von Rosen und anderen Blumen sowie Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen finessenreich mit mineralischer Fülle, ausgewogener Eleganz und andauerndem Abgang. Ein wunderbarer Gewürztraminer mit einem typisch trockenen Südtiroler Charme!
Nach der sorgsamen Lese der Trauben findet der Maischekontakt von etwa 6 Stunden statt. Danach wird der frische Most bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad Celsius im Stahltank. Und bevor der Elena Walch Selezione Gewürztraminer abgefüllt wird, reift er mehrere Monate auf seiner Feinhefe - ebenfalls im Stahltank.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Bei einer Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius eignet sich der Elena Walch Selezione Gewürztraminer hervorragend als Aperitif. Zudem ist er ein exzellenter Partner zu würzigen Speisen, gegrilltem Fisch, Pasteten und kräftigen Käsesorten.Vinifizierung:
Die Gewürztraminer-Trauben für den Elena Walch Selezione Gewürztraminer stammen aus einer Selektion an Weinbergen bis auf 950 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der sorgsamen Lese der Trauben findet der Maischekontakt von etwa 6 Stunden statt. Danach wird der frische Most bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad Celsius im Stahltank. Und bevor der Elena Walch Selezione Gewürztraminer abgefüllt wird, reift er mehrere Monate auf seiner Feinhefe - ebenfalls im Stahltank.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Elena Walch
VIa Andrea Hofer 1, 39040 Tramin, Italien