Elena Walch, Selezione Gewürztraminer, 2021/2022
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Weinart: | Weisswein |
Land: | Italien |
Weinbauregion: | Südtirol |
Rebsorte: | Gewürztraminer |
Weingut / Winzer: | Elena Walch |
Jahrgang: | 2021, 2022 |
Artikelnummer: | ITEW103 |
Serviervorschlag:
Bei einer Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius eignet sich der Elena Walch Selezione Gewürztraminer hervorragend als Aperitif. Zudem ist er ein exzellenter Partner zu würzigen Speisen, gegrilltem Fisch, Pasteten und kräftigen Käsesorten.Vinifizierung:
Die Gewürztraminer-Trauben für den Elena Walch Selezione Gewürztraminer stammen aus einer Selektion an Weinbergen bis auf 950 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der sorgsamen Lese der Trauben findet der Maischekontakt von etwa 6 Stunden statt. Danach wird der frische Most bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt. Im Anschluss erfolgt die Vergärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad Celsius im Stahltank. Und bevor der Elena Walch Selezione Gewürztraminer abgefüllt wird, reift er mehrere Monate auf seiner Feinhefe - ebenfalls im Stahltank.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Elena Walch
VIa Andrea Hofer 1, 39040 Tramin, Italien