Frescobaldi, Mormoreto, 2020

Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese, Petit Verdot
Frescobaldi, Mormoreto, 2020
56,90 €
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Weinbauregion: Toskana
Jahrgang: 2020
Weingut / Winzer: Frescobaldi
Artikelnummer: ITFR101
In der Nase dominieren Aromen von Waldfrüchte, Brombeere und Himbeere gefolgt von Vanille, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig, und überzeugt durch seine zarten, gut eingebundenen Tannine. Im Finale intensiv und enorm lang.

Weinausbau:
Der Weinberg Mormoreto liegt in 300 m Höhe über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden mit Südwestausrichtung. Die Trauben aus dem Weinberg Mormoreto wurden von Hand in 15 kg-Kisten geerntet. Nach einer ersten Auslese der Trauben im Weinberg wurden sie bei ihrer Ankunft im Weinkeller weiter selektiert Diese Sorgfalt im Detail gewährleistet die bestmögliche Qualität. Der Jahrgang 2020 erbrachte wunderbar reife Trauben mit einer herrlichen Säurestruktur. Die malolaktische Gärung fand unmittelbar nach dem Abstich statt. Am Ende des Jahres begann der Mormoreto seinen Ausbau in französischen Eichenfässern, wo er die nächsten zwei Jahre (18 Monate) blieb, um den maximalen Nutzen aus der natürlichen Mikro-Sauerstoffzufuhr der Eiche zu ziehen. Nach der Abfüllung in Flaschen konnte der Mormoreto durch die anschließende monatelange Verfeinerung seine Eleganz und sein Potenzial voll zum Ausdruck bringen.

Serviervorschlag:
zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, Grillgerichten und Wild

Alkoholgehalt:14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Marchesi de Frescobaldi
Via Santo Spirito 11, I-50125 Firenze, Italien

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