Cantina Tramin, Gewürztraminer Alto Adige, 2019

Gewürztraminer
Cantina Tramin, Gewürztraminer Alto Adige, 2019
12,70 €
Inhalt: 0.75 Liter (16,93 € / 1 Liter)

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Weinart: Weisswein
Land: Italien
Rebsorte: Gewürztraminer
Jahrgang: 2019
Weinbauregion: Südtrirol
Weingut / Winzer: Cantina Tramin
In der Gegend um Verona in Italien wird der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso kreiert – eine ganz besondere Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die in einem tiefen Granatrot mit purpurnen Nuancen daherkommt. Das Bouquet duftet würzig und intensiv nach dunklen Kirschen und Rosinen mit etwas Zimt. Im Mund ist der Wein besonders kräftig und vollmundig mit geschmeidigem Tannin und dunklen Waldbeeren. Abgerundet wird der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso durch einen langen, verführerischen Nachhall.

Serviervorschlag:

Der Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso ist ein toller Begleiter zu dunklem Fleisch. Dabei sollten Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius genießen. Darüber hinaus können Sie den Tropfen durchaus bis zu 5 Jahre in Ihrem Weinkeller lagern.

Vinifizierung:

Die Trauben für den Torre d'Orti Valpolicella Superiore Ripasso (Corvina, Corvinone und Rondinella) gedeihen in der Gegend um Verona in Italien. Nach der sorgsamen Ernte findet der Ausbau nach der Ripasso-Methode statt. Dem bereits vergorenen Wein werden getrocknete Amarone-Traubenschalen hinzugegeben. Durch die in diesen Schalen enthaltenen, konzentrierten Inhaltsstoffe wie Zucker und Hefen erfolgt eine erneute Gärung. Zusätzliches Tannin und Farbstoffe der Schalen verleihen dem Wein eine tiefere Farbe, mehr Körper und einen höheren Alkoholgehalt. Zudem erhält der Wein dadurch die charakteristischen Geschmacksnuancen eines Amarone, ist aber deutlich preiswerter. Zu guter Letzt wird der Wein in kleinen und mittleren Eichenfässern gelagert.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.<

enthält Sulfite


Produzent:
Cantina Tramin
Str. del Vino, 144, 39040 Termeno BZ, Italien

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