Tiefenbrunner, Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva Südtirol D.O.C., 2022
Cabernet, Merlot
43,00 €
Inhalt:
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB122 |
Alkoholgehalt % Vol.: 14.0
Allergene: Sulfite
| Nährwertangaben: | 100 ml enthalten durchschnittlich |
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Tiefenbrunner Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva präsentiert sich mit einer vielschichtigen Aromatik, in der reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und saftige Pflaumen im Vordergrund stehen. Feine Röstaromen von Kaffee, dunkler Schokolade und Kakao verbinden sich mit Noten von Vanille, Tabak und dezentem Pfeffer zu einem komplexen Duftbild, das sich mit etwas Luft stetig weiter öffnet und an Tiefe gewinnt.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich elegant, mit dichter, reifer Frucht und geschmeidig eingebundenen Tanninen, die für Struktur und Länge sorgen. Die feine Würze des Barriqueausbaus unterstreicht die Frucht, ohne sie zu überdecken, und verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein langer, nachhaltiger Abgang mit leicht balsamischen und mineralischen Anklängen rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die Cuvée zu einem charakterstarken Rotwein mit großem Reifepotenzial.
Serviert wird der Wein am besten bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen optimal öffnen und die Tannine weich und harmonisch wirken. Junge Jahrgänge profitieren zudem davon, wenn der Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert wird, um seine volle Komplexität und Balance im Glas zu zeigen.
Im Anschluss reift der Wein über einen längeren Zeitraum in kleinen Eichenfässern, wo er seine feinen Röstaromen, zusätzliche Komplexität und harmonische Balance zwischen Frucht und Würze entwickelt. Nach der Fasslagerung folgt eine weitere Reifephase in der Flasche, in der sich die Komponenten vollständig integrieren und der Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva seine elegante Finesse und sein großes Reifepotenzial entfaltet.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich elegant, mit dichter, reifer Frucht und geschmeidig eingebundenen Tanninen, die für Struktur und Länge sorgen. Die feine Würze des Barriqueausbaus unterstreicht die Frucht, ohne sie zu überdecken, und verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein langer, nachhaltiger Abgang mit leicht balsamischen und mineralischen Anklängen rundet das Geschmackserlebnis ab und macht die Cuvée zu einem charakterstarken Rotwein mit großem Reifepotenzial.
Serviervorschlag:
Tiefenbrunner Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Rinderbäckchen, Rinderbraten oder einem saftigen Steak, ebenso wie zu aromatischem Lamm, Wildgerichten und reifem Hartkäse. Sein komplexer, strukturierter Charakter harmoniert besonders gut mit intensiven Saucen, herzhaften Kräutern und langsam geschmorten Speisen, bei denen sich die Tiefe und Eleganz des Weins voll entfalten können.Serviert wird der Wein am besten bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen optimal öffnen und die Tannine weich und harmonisch wirken. Junge Jahrgänge profitieren zudem davon, wenn der Wein 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert wird, um seine volle Komplexität und Balance im Glas zu zeigen.
Vinifizierung:
Die Trauben für Tiefenbrunner Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva werden selektiv und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, schonend verarbeitet und entrappt, bevor sie einer temperaturkontrollierten Maischegärung unterzogen werden. Während der Gärung werden die Schalen regelmäßig untergetaucht oder überflutet, um Farbe, Tannine und Aromen behutsam zu extrahieren und die typische Dichte und Struktur der Cuvée aufzubauen.Im Anschluss reift der Wein über einen längeren Zeitraum in kleinen Eichenfässern, wo er seine feinen Röstaromen, zusätzliche Komplexität und harmonische Balance zwischen Frucht und Würze entwickelt. Nach der Fasslagerung folgt eine weitere Reifephase in der Flasche, in der sich die Komponenten vollständig integrieren und der Linticlarus Cuvée Cabernet Merlot Riserva seine elegante Finesse und sein großes Reifepotenzial entfaltet.
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)