Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile, Escudo Rojo Carmenere, 2017

100% Carmenere
Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile, Escudo Rojo Carmenere, 2017
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Jahrgang: 2017
Weingut / Winzer: Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile
Rebsorte: Carménere
Land: Chile
Weinbauregion: Valle Central
Weinart: Rotwein
Der Rotwein Escudo Rojo Carmenere von Baron Philippe de Rothschild ist chilenische Weinkunst auf höchstem Niveau. Im Glas begeistert der Tropfen mit einem schönen, dichten Violett. Das Bouquet verführt zuerst mit blumig-würzigen Aromen von Veilchen, dann mit zunehmend fruchtigen Noten von Brombeeren und Kirschen, die von dezenten Gewürz- und Röstnuancen untermalt werden. Auf der Zunge ist der Escudo Rojo Carmenere weich, aber dennoch kraftvoll mit gut eingebundenem Tannin und saftigen Früchten. Das lange Finale ist von würzigen Noten nach Lakritz, Pfeffer und Mokka geprägt.

Serviervorschlag:

Der Escudo Rojo Carmenere ist ein Highlight zu Wildgerichten und Ragouts. Probieren Sie ihn doch mal zu einem Pfifferlings-Kartoffel-Ragout. Auch Speisen mit Rind, Kalb und Hühnchen sowie mittelkräftige Käsesorten rundet er perfekt ab. Ganz egal, für welches Gericht Sie sich entscheiden – Sie sollten den Tropfen stets bei einer Trinktemperatur von 16 Grad Celsius genießen.

Vinifizierung:

Die Carmenere-Trauben für den Escudo Rojo Carmenere werden in Chile von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nach traditioneller bordelaiser Methode vinifiziert. Dadurch wird gewährleistet, dass die Konzentration der Frucht und die sanft ausgewogene Tanninstruktur elegant im Wein zur Geltung kommt. Im Anschluss ruht der Tropfen für 8 Monate in Eichenfässern. Danach wird er in Flaschen gefüllt und nach kurzer Flaschenruhe für den Handel freigegeben.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn