Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile, Escudo Rojo Carmenere, 2017

100% Carmenere
Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile, Escudo Rojo Carmenere, 2017
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Rebsorte: Carménere
Jahrgang: 2017
Weingut / Winzer: Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile
Weinbauregion: Valle Central
Land: Chile
Weinart: Rotwein
Farbe: schönes, dichtes Violett

Duft:zuerst blumig-würzige Anklänge von Veilchen, dann zunehmend fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Schwarzkirschen, unterlegt mit zarten Gewürz- und Röstnoten

Geschmack:am Gaumen weich und kraftvoll, seidig, vollmundig mit reifem, sanft strukturiertem Tannin und intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten (Waldbeeren, Kirschen) vor würzigen Anklängen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Mokka, im Finale lang, samtweich mit klarem Rebsorten- und Terroirausdruck

Serviervorschlag:

Der Escudo Rojo Carmenere ist ein schöner Begleiter von Wildgerichten und Ragouts, gebratenem Rinderfilet oder Kalbsschnitzel, Gemüsecurry, Hühnchen mit Paprika und mittelkräftigem Käse

Escudo Rojo Carmenere wird sortenrein aus einhundert Prozent Carmenere bereitet, obwohl nach chilenischem Weingesetz ein Rebsortenwein nur mindestens 75 Prozent der angegebenen Sorte enthalten müsste. Alle Trauben werden von Hand gelesen, umgehend in die moderne Bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile gebracht und hier nach traditioneller bordelaiser Methode vinifiziert, um so die Konzentration der Frucht und die sanft ausgewogene Tanninstruktur elegant zu unterstreichen. Nach abgeschlossener Gärzeit wird der Wein in einjährige Eichenfässer gelegt, hier sechs bis acht Monate ausgebaut, dann auf die Flaschen gefüllt und nach kurzer Flaschenruhe für den Handel freigegeben.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn