Weingut Bischel, Riesling trocken, 2022
100% Riesling
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Riesling |
| Weinbauregion: | Rheinhessen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Weingut Bischel |
| Artikelnummer: | DEWB103 |
Ein gelungenes Beispiel ist der Bischel Riesling, der in einem blassen Gelb mit grünen Glanzlichtern daherkommt. Der Wein duftet herrlich nach Aromen von Pfirsichen und frischen Limetten. Am Gaumen kommt eine saftige, delikate Mineralität zum Vorschein. Dank dem präzisen Süße-Säure-Spiel zeigt sich der Bischel Riesling besonders leicht und finessenreich.
Serviervorschlag:
Der Bischel Riesling ist ein wahrer Tausendsassa! Dank seiner gut integrierten Säure und seiner feinen Mineralität kann er eine Vielzahl von Gerichten perfekt ergänzen und den Geschmack der Speisen optimal unterstreichen. Hier ein paar Empfehlungen:- Gegrillter Fisch wie Forelle, Lachs oder Kabeljau
- Frische Salate, vor allem zu solchen mit sauren Dressings
- Helles Fleisch wie Hühnchen oder Pute, insbesondere wenn diese mit Zitronen- oder Limettensaft verfeinert werden
Vinifizierung:
Die Riesling-Trauben für den Bischel Riesling haben ihren Ursprung in Appenheim und Gau-Algesheim in Rheinhessen. Exposition: Mittlerer bis steiler Hang mit Süd-Ausrichtung. Dort gedeihen die jüngeren Reben auf tertiärem Mergel und Kalkstein.Nach der Lese per Hand werden die Trauben schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen - für eine optimale Extraktion der Aromen. Im Anschluss findet die Vergärung mit wilden Hefen in Tanks aus Edelstahl statt. Und bevor der Bischel Riesling abgefüllt wird, ruht er für 6 Monate auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Bischel
Sonnenhof 15, 55437 Appenheim, Deutschland