Torre dei Beati, Pecorino d'Abruzzo Giocheremo con i fiori, 2015

100% Pecorino
Torre dei Beati, Pecorino d'Abruzzo Giocheremo con i fiori, 2015
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Weingut / Winzer: Torre dei Beati
Rebsorte: Pecorino
Weinbauregion: Abruzzen
Land: Italien
Jahrgang: 2015
Weinart: Weisswein
Der Torre dei Beati Pecorino wird aus einer Rebsorte gewonnen, die in den Abruzzen zu Hause ist und sehr niedrige Erträge einbringt. Diese Rebsorte hielt man bis ins 20. Jahrhundert hinein für ausgestorben, bis einige Rebstöcke in einem alten Weinberg entdeckt wurden. Der Wein zeigt sich im Glas in einem klaren und dichten Strohgelb. Das Bouquet hat feine Noten von Pfirsich und Gardenie, abgerundet von einem Hauch von Honig. Darüber hinaus sind auch die sortentypischen Kräuternoten bemerkbar. Am Gaumen ist dieser Wein sehr weich, mit einer spritzigen Säure und einer angenehmen Mineralität.

Serviervorschlag:

Versuchen Sie den Torre dei Beati Pecorino zu einem leichten Salat oder zu Weichkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 12 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Das Rebgut für den Torre dei Beati Pecorino stammt von Weinbergen in einer Höhe von 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke werden mit der Guyot-Methode erzogen und in mehreren Durchläufen gelesen, damit das Rebgut so seine volle Reife erlangen kann. Anschließend wird der Wein im Stahlfass vergoren und ausgebaut.

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Torre dei Beati 65014 Loreto Aprutino (PE), Italien

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