Salcheto, Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, 2011
Sangiovese,Colorino
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2012 |
| Rebsorte: | Colorino, Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Salcheto |
| Artikelnummer: | ITSA803 |
Kräftiges Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Typische Fruchtnoten von Erdbeere und Plfaumen und anderen roten
Früchten. Sehr weich, rund, samtig. Trocken und ausgewogen, strukturiert.
Serviervorschlag:
hellem und dunklem Fleisch, Austern
Vinifizierung:
Die Vinifizierung erfolgt anhand der Methode „Governo Toscano“. Hierzu werden 15% Vol. der Trauben zum Antrocknen bis Ende November zur Seite gelegt und anschließend zusammen mit dem restlichen Wein weiter mitvinifiziert. Die Reifung erfolgt für 24 Monate zu 70% Vol. im großen Holzfass und zu 30% Vol. im Tonneaux. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
hellem und dunklem Fleisch, Austern
Vinifizierung:
Die Vinifizierung erfolgt anhand der Methode „Governo Toscano“. Hierzu werden 15% Vol. der Trauben zum Antrocknen bis Ende November zur Seite gelegt und anschließend zusammen mit dem restlichen Wein weiter mitvinifiziert. Die Reifung erfolgt für 24 Monate zu 70% Vol. im großen Holzfass und zu 30% Vol. im Tonneaux. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Azienda Agricola Salcheto, 53045 Montepulciano (SI), Italien