Poggio al Sole, Chianti Classico Casasilia Gran Selezione D.O.C.G., 2017

Sangiovese
Poggio al Sole, Chianti Classico Casasilia Gran Selezione D.O.C.G., 2017
29,90 €
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Weinbauregion: Toskana
Weingut / Winzer: Poggio al Sole
Jahrgang: 2017
Ein wahres Meisterstück aus der Toskana ist der Bio-Rotwein Poggio al Sole Chianti Classico Casasilia Gran Selezione für den nur die besten Sangiovese-Trauben verwendet wurden. Im Glas präsentiert er sich in einer roten Farbe mit einem tiefschwarzen Kern – Eleganz pur! Im Duft entfaltet der Wein Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Waldfrüchten mit einem Hauch Tabak im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, mit sanftem Tannin, vollreifer Säure und langem Abgang. Chapeau, das ist Weinkunst auf höchstem Niveau!

Serviervorschlag:

Sein fruchtiger Charakter macht den Poggio al Sole Chianti Classico Casasilia Gran Selezione zu einem idealen Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch und Käse. Unser Tipp: Bistecca Fiorentina – eine Spezialität aus der Toskana (Steak nach Florentiner Art). Damit der Wein sein volles Potenzial entfalten kann, sollten Sie ihn bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius servieren.

Vinifizierung:

Die Sangiovese-Trauben für den Poggio al Sole Chianti Classico Casasilia Gran Selezione werden von Hand in der italienischen Toskana gelesen. Die Selektion findet bereits im Weinberg sowie in der Kellerei statt, so dass ausschließlich die besten Trauben in den Bio-Rotwein kommen. Danach erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks und die Mazeration für 19 Tage. Danach findet die Reifung in Barriques erster und zweiter Belegung für 18 Monate statt. Und bevor der Wein schließlich verkauft wird, ruht er weitere 12 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite


Hersteller:
Poggio al Sole Tavamelle - Italien

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