Miguel Torres Chile, Las Mulas Cabernet Sauvignon, 2018

Cabernet Sauvignon
Miguel Torres Chile, Las Mulas Cabernet Sauvignon, 2018
8,50 €
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Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Land: Chile
Weinbauregion: Valle Central
Jahrgang: 2018
Weingut / Winzer: Miguel Torres Chile
Farbe: tiefes, dunkles Kirschrot Duft: rebsortentypisches Bouquet von süß gereiften roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Gewürznoten Geschmack: am Gaumen elegant, rund und kraftvoll mit samtweich gereiftem Tannin, das der dichten Frucht und feinen Würze des Bouquets noch mehr Fülle und Struktur verleiht, aromatisch intensiv und harmonisch ausgewogen mit langem Nachhall
Serviervorschlag:
zu gegrilltem und gebratenem Lamm- und Rindfleisch, überhaupt am Grill oder zu mediterranen Auflaufgerichten (mit und ohne Fleisch), geschmorter Paprika, frischer Pasta mit pikanten Saucen oder auch zu mittelkräftig gereiftem Käse

Die vollreifen Cabernet Sauvignon-Trauben für Torres Las Mulas werden ab im April / Mai von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst kalt eingemaischt, um den Beerenschalen erste Aromen, Farbe und sanftes Tannin zu konzentrieren. Die Trauben werden dann innerhalb acht Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26 °C vergoren. Die Weine verbleiben im Anschluss noch eine Weile auf der Maische, um weitere Farbe, Rebsortenaromen und Tannin zu konzentrieren, werden dann nach einem insgesamt 20-tägigem Schalenkontakt vorsichtig abgezogen und in Fässern aus französischer Eiche für sechs Monate zur Reife gelegt. Im April des nächsten Jahres wird Las Mulas Cabernet Sauvignon auf die Flaschen gefüllt und nochmals kurze Zeit zur Ruhe gelegt, bevor man ihn schließlich für den Handel freigibt.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite


Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn