Weingut Kopp, Spätburgunder Gutswein trocken, 2015/2017

Spätburgunder
Weingut Kopp, Spätburgunder Gutswein trocken, 2015/2017
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Jahrgang: 2015, 2017
Weinart: Rotwein
Land: Deutschland
Rebsorte: Spätburgunder
Weinbauregion: Baden
Weingut / Winzer: Weingut Kopp
Artikelnummer: DEKO106
Das Glanzstück des Weinguts Kopp ist der Feigenwäldchen Riesling. Doch nicht nur mit diesem Wein setzt das Weingut in der Region neue Maßstäbe, auch andere Tropfen überzeugen – zum Beispiel der Kopp Spätburgunder.

Im Glas begeistert der Wein mit einem satten Dunkelrot und violetten Nuancen. In der Nase machen sich Aromen von Kirschen und Himbeeren breit – auch Nelken und etwas Zimt sind spürbar. Im Mund ist der Wein kraftvoll aber nicht mächtig mit gut eingebundenem Tannin. Ein langes Finale mit einer eleganten Struktur komplettieren den Genuss. Ein fabelhafter Einstiegs-Spätburgunder aus der Ortenau!

Serviervorschlag:

Der Kopp Spätburgunder ist ein wahrer Genuss zu Fleisch (vor allem zu Wild und Rind), Pasta mit pikanten Soßen sowie zu Desserts. Wie wär's denn mit einem Wildschwein-Braten mit Knödeln und Rotkohl? Oder Schokoladen-Orangen-Mousse? In jedem Fall sollten Sie den Tropfen bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius genießen – so kann er seine fruchtigen Noten vollends entfalten.

Zudem weist der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial auf, sodass Sie ihn gerne noch ein paar Jahre in Ihrem Weinkeller lagern können.

Vinifizierung:

Die Spätburgunder-Trauben für den Kopp Spätburgunder sind in der malerischen Ortenau angesiedelt – auf Böden mit einem guten Gehalt an Mineralien. Nach der sorgfältigen Lese wird der junge Wein im Stahltank ausgebaut. Die darauffolgende Reifung findet auf großen Holzfudern für 18 bis 20 Monate statt.

Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Weingut Kopp
Ebenunger Straße 21 D-76547 Sinzheim, Deutschland

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