Tiefenbrunner, Merus Cabernet Merlot Südtirol DOC, 2022
Cabernet Sauvignon, Merlot
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Inhalt:
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB118 |
Der Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot ist ein herausragender Wein, der mit seiner komplexen Aromenvielfalt begeistert. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet, das an reife schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen erinnert, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein sanfter Anklang von Vanille und zarten Gewürzen, die während der Reifung in Barriques entstehen, verleiht dem Gesamtbild eine unaufdringliche Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Merus vollmundig und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Die Aromen von reifen Früchten entfalten sich harmonisch und werden durch eine frische Säure begleitet, die dem Wein eine lebendige Note verleiht. Der Abgang ist lang und wohlschmeckend, wobei die vielschichtigen Fruchtnuancen noch lange nachklingen und den Genießer auf eine sinnliche Entdeckungsreise entführen.
Mit jedem Schluck wird deutlich, dass der Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot nicht nur ein Wein ist, sondern ein Erlebnis - eine Symbiose aus Tradition und Handwerk, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein wahrlicher Genuss für alle, die die feinen Nuancen des Weins zu schätzen wissen.
Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfaltet er sein volles Potenzial und seine Vielschichtigkeit, sodass jeder Schluck zum Erlebnis wird. Nehmen Sie ihn ungefähr eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Genießen Sie den Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot in geselliger Runde und lassen Sie die hervorragenden Geschmackskombinationen mit ausgewählten Speisen zu einem unvergesslichen Moment werden.
Anschließend wird der Wein für zehn Monate mit biologischem Säureabbau vinifiziert, wobei er zu je 50% in großen und kleinen Eichenfässern ausgebaut wird. Diese Reifung im Holz fördert nicht nur die Komplexität des Weins, sondern verleiht ihm auch subtile Vanillenoten und eine angenehme Gewürznuance. Nach dem Ausbau ruht die Assemblage für zwei weitere Monate im Betonbehälter, wo sich die Aromen harmonisch verbinden können. Schließlich reift der Wein noch vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess garantiert einen ausgewogenen und vielschichtigen Wein, der die Tradition und das handwerkliche Können der Winzer perfekt widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen präsentiert sich der Merus vollmundig und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Die Aromen von reifen Früchten entfalten sich harmonisch und werden durch eine frische Säure begleitet, die dem Wein eine lebendige Note verleiht. Der Abgang ist lang und wohlschmeckend, wobei die vielschichtigen Fruchtnuancen noch lange nachklingen und den Genießer auf eine sinnliche Entdeckungsreise entführen.
Mit jedem Schluck wird deutlich, dass der Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot nicht nur ein Wein ist, sondern ein Erlebnis - eine Symbiose aus Tradition und Handwerk, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein wahrlicher Genuss für alle, die die feinen Nuancen des Weins zu schätzen wissen.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot ist ein exquisiter Begleiter zu herzhaften Speisen und entfaltet seine Aromen besonders gut in Kombination mit Fleischgerichten. Servieren Sie ihn idealerweise zu saftigen Lammkoteletts oder einem zart geschmorten Rinderbraten, wo die strukturierten Tannine und die fruchtigen Noten des Weins harmonisch mit der Reichhaltigkeit des Fleisches interagieren. Auch zu Wildgerichten, wie beispielsweise einer rotweinreduzierten Rehkeule, passt dieser Wein hervorragend und bringt die Aromen des Essens zum Strahlen. Für einen vegetarischen Genuss bietet sich eine cremige Pilzrisotto an, die die harmonische Eleganz des Merus wunderbar ergänzt.Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfaltet er sein volles Potenzial und seine Vielschichtigkeit, sodass jeder Schluck zum Erlebnis wird. Nehmen Sie ihn ungefähr eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Genießen Sie den Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot in geselliger Runde und lassen Sie die hervorragenden Geschmackskombinationen mit ausgewählten Speisen zu einem unvergesslichen Moment werden.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Merus Cabernet Merlot beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die zu optimaler Reife geerntet werden. Nach der Ernte erfolgt die Maischegärung im Betonbehälter, wo die Trauben ihren vollen Charakter entfalten und eine erste, feine Aromatik entwickeln.Anschließend wird der Wein für zehn Monate mit biologischem Säureabbau vinifiziert, wobei er zu je 50% in großen und kleinen Eichenfässern ausgebaut wird. Diese Reifung im Holz fördert nicht nur die Komplexität des Weins, sondern verleiht ihm auch subtile Vanillenoten und eine angenehme Gewürznuance. Nach dem Ausbau ruht die Assemblage für zwei weitere Monate im Betonbehälter, wo sich die Aromen harmonisch verbinden können. Schließlich reift der Wein noch vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess garantiert einen ausgewogenen und vielschichtigen Wein, der die Tradition und das handwerkliche Können der Winzer perfekt widerspiegelt.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)