Castroviejo, Aldea Nueva de Ebro Reserva Rioja D.O.C.a. 2015

90 % Tempranillo, 10% Graciano
Castroviejo, Aldea Nueva de Ebro Reserva Rioja D.O.C.a. 2015
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Jahrgang: 2015
Weinart: Rotwein
Land: Spanien
Weinbauregion: Rioja
Rebsorte: Graciano, Tempranillo
Weingut / Winzer: Castroviejo
Deutliche Barriquenote, Pflaumenkompott, Holzfeuer, seidige Eleganz mit milder Säure

Serviervorschlag:

Hirschsteaks, Rehragout, Lende mit Morcheln
Restzucker: 2.10 g/l
Säure: 5.10 g/l

Vinifizierung:

Handlese in kleine Bottiche, mehrfache Selektion schon am Stock. Offene Maischegärung für 21 Tage, danach Abstich und Ausbau in französischen und amerikanischen Barrique für insgesamt 16 Monate und anschließend 24 monatige Flaschenreife.

Alkoholgehalt: 13.5 %

enthält Sulfite


Hersteller:
Castroviejo, Av. Gonzalo de Berceo 93, 26559 Aldeanueva de Ebro - Spanien

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