Bodegas Borsao, Tres Picos, 2019

Ein ganz besondere Tropfen der Bodegas Borsao ist der Bodegas Borsao Tres Picos, der zu 100 Prozent aus Garnacha besteht. Bereits im Glas begeistert er mit seinem sehr intensiven Kirschrot, das von violetten Nuancen geprägt ist. In der Nase sind konzentrierte Aromen von roten Früchten anzutreffen, die von blumigen Nuancen untermalt werden. Am Gaumen kommen Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Kirschen und Vanille zum Vorschein – abgerundet durch eine reichhaltige Struktur und seidigem Tannin. Der Wein verabschiedet sich mit einem langen, ausgewogenen Nachhall. Wow, nicht umsonst ist der Tres Picos der Vorzeige-Wein der Bodegas Borsao.

Serviervorschlag:

Der Bodegas Borsao Tres Picos ist ein wahres Erlebnis zur spanischen Küche – etwa zu Tapas, Cocido Madrileño, Tortillas, Gazpacho und Salmorejo. Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius gibt es zu diesen Gerichten keine bessere Wahl.

Vinifizierung:

Die Garnacha-Trauben für den Bodegas Borsao Tres Picos werden auf steinigen Böden mit einem hohen Gehalt an Kalk und Lehm in der spanischen Weinregion Campo de Borja kultiviert. Das Alter der Reben liegt zwischen 35 und 60 Jahren. Nach der sorgsamen Lese findet die Mazeration für 25 Tage statt. Danach erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius. Und bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er einer Reifung von 5 Monaten in neuen Bordelaise-Fässern aus französischer Eiche unterzogen.

Alkoholgehalt: 15.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Bodegas Borsao 50540 Borja Spanien