Bodegas Borsao, Tinto Seleccion, 2019

Die Bodegas Borsao widmen sich vor allem der Herstellung von Wein aus der Rebsorte Garnacha. Ein Beispiel: Der Bodegas Borsao Tinto Seleccion aus Garnacha, Syrah und Tempranillo. Er kommt in einem klaren Kirschrot mit violetten Nuancen ins Glas. Der Duft ist intensiv und erinnert an Kirschen, Blüten und Gewürzen. Würzig mit einem gut strukturierten Körper und harmonischem Tannin schmiegt sich der Wein an den Gaumen. Dann verabschiedet er sich schließlich in einem komplexen, langen Finale.

Serviervorschlag:

Geben Sie dem Bodegas Borsao Tinto Seleccion Zeit: Dekantieren Sie ihn eine halbe Stunde vor seinem großen Einsatz. Er belohnt sie großzügig und rundet Speisen mit Rind und Lamm perfekt ab. Uns liegt gerade ein Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit deftiger Bratensoße auf der Zunge. Und Ihnen? Die optimale Trinktemperatur des Weins liegt bei 16 Grad Celsius.

Vinifizierung:

Die Garnacha-, Syrah- und Tempranillo-Trauben für den Bodegas Borsao Tinto Seleccion gedeihen auf steinigen Böden mit einem hohen Gehalt an Kalk und Lehm in der spanischen Weinregion Campo de Borja. Das Alter der Reben liegt zwischen 15 und 25 Jahren. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Mazeration für rund 10 bis 12 Tage. Anschließend werden die drei Sorten separat in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 24 Grad Celsius fermentiert.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Bodegas Borsao 50540 Borja Spanien