Bodegas Borsao, Crianza Seleccion, 2017

Der Bodegas Borsao Crianza Seleccion aus den Rebsorten Garnacha, Tempranillo und Cabernet Sauvignon ist ein opulenter Tropfen mit einer kraftvollen, aber dennoch sehr eleganten Statur. Ins Glas fließt der Wein in einem sehr tiefen Kirschrot. Das Bouquet versprüht Aromen von Beerenkompott, Pflaumen und Vanille. Der Gaumen wird von einer frischen Säure und weichem Tannin umschmeichelt. Der Abgang ist fleischig, perfekt strukturiert und sehr harmonisch.

Serviervorschlag:

Der Bodegas Borsao Crianza Seleccion rundet traditionell spanische Speisen perfekt ab. Darunter zum Beispiel Paella, Cocido Madrileño, Tortillas, Gazpacho und Salmorejo. Dabei sollten Sie den Wein bei einer angenehmen Temperatur von 17 Grad Celsius genießen – nur so kann er sein volles Potenzial entfalten.

Vinifizierung:

Die Garnacha-, Tempranillo- und Cabernet Sauvignon-Trauben für den Bodegas Borsao Crianza Seleccion haben ihren Ursprung auf steinigen Böden mit einem hohen Gehalt an Kalk und Lehm in der spanischen Weinregion Campo de Borja. Das Alter der Reben liegt zwischen 20 und 40 Jahren. Nach der sorgsamen Lese findet die separate Fermentation der drei Sorten in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 Grad Celsius statt. Danach erfolgt die Mazeration für 15 Tage. Und bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er zusammengeführt und einer Reifung von mehr als 10 Monaten in Bordelaise-Fässern aus französischer Eiche (90 Prozent) und amerikanischer Eiche (10 Prozent) unterzogen.

Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Bodegas Borsao 50540 Borja Spanien