Balthasar Ress, Riesling von Unserem, 2021
Riesling
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Rheingau |
| Weingut / Winzer: | Balthasar Ress |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | DEBR109 |
Balthasar Ress kann Riesling! Das macht sich selbstverständlich auch bei dem Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ bemerkbar. Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, hellen Gelb mit grünem Rand. Zunächst duftet er nach Aromen von exotischen Früchten (vor allem Kiwanos und Passionsfrüchten), ergänzt von typischen Riesling-Noten nach grünem Apfel. Am Gaumen noch mehr Exotik: Limetten, Kiwis, Stachelbeeren und Birnen. Eine elegante Säure verleiht dem Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ einen wunderbaren Trinkfluss und rundet somit das frische Geschmacksprofil perfekt ab.
Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad zu servieren. So kann er seinen feinen Schmelz und seine Mineralität voll und ganz zum Ausdruck bringen.
Nach der Lese mit dem Vollernter werden die Trauben per Hand selektiert. Danach wird der Most kalt mit Reinzuchthefen im Tank aus Edelstahl vergoren. Im Anschluss ruht der Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ für etwa 3 Monate auf der Vollhefe.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ ist ein wunderbarer Begleiter zu Gerichten aus dem asiatischen Raum - zum Beispiel zu Sushi oder Thai-Curry.Wir empfehlen Ihnen, den Wein bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad zu servieren. So kann er seinen feinen Schmelz und seine Mineralität voll und ganz zum Ausdruck bringen.
Vinifizierung:
Die Riesling-Trauben für den Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ gedeihen auf unterschiedlichen Weinbergen im Rheingau.Nach der Lese mit dem Vollernter werden die Trauben per Hand selektiert. Danach wird der Most kalt mit Reinzuchthefen im Tank aus Edelstahl vergoren. Im Anschluss ruht der Balthasar Ress Riesling „Von Unserm“ für etwa 3 Monate auf der Vollhefe.
Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Balthasar Ress Weingut KG
65347 Eltville-Hattenheim, Deutschland
