Baglio di Pianetto, Ginolfo Sicilia I.G.T., 2012/2013

Viognier
Baglio di Pianetto, Ginolfo Sicilia I.G.T., 2012/2013
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Weinart: Weisswein
Land: Italien
Jahrgang: 2012, 2013
Weinbauregion: Sizilien
Rebsorte: Viognier
Weingut / Winzer: Baglio di Pianetto
Der Baglio di Pianetto Ginolfo ist ein sortenreiner Viognier aus Sizilien. Hier herrschen ausgezeichnete Anbaubedingungen für diese Rebsorte.

Im Glas hat der Weißwein eine strahlende, goldgelbe Farbe. Das Bouquet duftet herrlich nach tropischen Früchten und hat einen feinen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Weißwein vollmundig, mit einem langen Finish und einer dezenten Holznote.

Serviervorschlag:

Der Baglio di Pianetto Ginolfo ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Schwertfisch. Die ideale Serviertemperatur liegt bei acht bis elf Grad Celsius.

Vinifizierung:

Das Rebgut für den Baglio di Pianetto Ginolfo stammt aus den kühlen Bergen Siziliens und wird in den frühen Morgenstunden gelesen, wenn die Reben noch vom Tau benetzt sind. Ein Teil der Lese wird direkt entrappt und 18 Stunden lang auf der Maische vergoren. Der Rest wird gleich abgepresst. Zwei Drittel der Beeren werden im Stahltank vergoren, der Rest in neuen Fässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt:14.0 % Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
Baglio di Pianetto
Via Francia
I-90030 Santa Cristina Gela PA, Italien

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