Antonini Ceresa, Primitivo di Puglia I.G.T., 2019

100 % Primitivo
Antonini Ceresa, Primitivo di Puglia I.G.T., 2019
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Land: Italien
Weinart: Rotwein
Weinbauregion: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Weingut / Winzer: Antonini Ceresa
Jahrgang: 2019
Bei diesem Primitivo di Puglia fällt sofort beim Einschenken das intensive Rot mit den strahlenden Purpur-Reflexen ins Auge. Dieser Primitivo zeigt sich darüber hinaus vollmundig, struktur- und tanninreich. Insgesamt ist der Primitivo Di Puglia prall gefüllt mit roter, leicht würziger Frucht-Marmelade und sehr komplex.

Vinifizierung:

Seine ausgewogene Struktur und Konsistenz erhält der Primitivo Di Puglia durch eine verlängerte Gärung von über drei Wochen. Anschließend verweilt der Primitivo Di Puglia mehrere Monate auf wertigen Hefen, um dann mit breiter Filitierung die Flaschenabfüllung zu erfahren.

Serviervorschlag:

Der Primitivo Di Puglia vom Weingut Antonini Ceresa entfaltet bei einer Temperatur von 16° bis 18° Grad seine besten Eigenschaften zu traditionellen Nudel-Gerichten oder zu Lammfleisch, weil dieses einen sehr kräftigen Geschmack hat - was der Primitivo Di Puglia so wunderbar zu begleiten weiß.

Alkoholgehalt: 12.5% Vol.

enthält Sulfite


Produzent:
A.C. Vini Spumante Srl
31035 Crocetta del Montello Italien

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