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I Frati Lugana 2011 Cá dei Frati
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Dieser Wein ist der ganze Stolz und das Aushängeschild des Unternehmens Cá dei Frati. - Gibt es auch als Chiaretto (Rosé)
Bereits Jg. 2005 und 2006 2 Rote Gläser im Gambero Rosso!!
Die autochthone Rebsorte Lugana (Trebbiano di Lugana), aus der dieser Wein erzeugt wird, spiegelt die Weinbautraditionen am südlichen Gardasee wider. Hergestellt wird der Lugana I Frati aus Trauben, die von 10- bis 35jährigen Rebstöcken stammen und auf kalk und lehmhaltigen Böden stehen. Ein reintöniger, duftiger Wein mit Noten von Blumen und Kräutern, von Aprikosen und Mandeln. Schmeichelhaft am Gaumen, vollmundig, mit feiner, delikater Säure, zugleich saftig, ausgewogen, weich, mit elegantem Abgang. Ein trinkfreundlicher und bekömmlicher Wein. Als Tischwein, der nicht zu kalt serviert werden sollte, empfiehlt er sich sowohl zu kalten als auch zu lauwarmen Speisen, leichten Gerichten wie Suppen auf der Basis von Gemüse und Fleisch, Aufläufe und Fischgerichte, am besten mit Fischen aus dem Gardasee.
Technische Daten
Verwendete Rebsorten: Lugana 100%
Lagen: I Frati - Sirmione San Rocco - Pozzolengo Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür - Desenzano del Garda Rovizza Alta - Peschiera del Garda
Bodenzusammensetzung: kalk- und lehmhaltig
Anbaumethode: Einfach- und Doppel-Guyot
Bestockungsdichte: 3x1,20 / 2,40x0,80
Ertrag pro Hektar: maximal 90 Doppelzentner
Vergärung: im Edelstahltank
Biologischer Säureabbau: 80%
Ausbau: 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13%
Gesamtsäure: 6,40 g/L
Flüchtige Säure: 0,30 g/L
pH: 3,20
Trockenextrakt: 21 g/L
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