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Von dem Vermächtnis der Jahrhunderte alten, von den spanischen Conquistadores begonnenen Weinwirtschaft hat Chile lange Zeit gezehrt, ohne sich zu modernisieren. Jedoch hat sich seit dem Ende der 70iger Jahre, auch in Sachen Weinbau, vieles geändert und die 55.000 Hektar Weinberge erzeugen zumeist sehr moderne Weine mit Tiefgang und Charakter, als auch einfachere Qualitäten für die Supermärkte. Interessant und einzig auf der Welt ist die Tatsache, dass viele Reben von Premiumsorten, die chilenische Pioniere im 19. Jahrhundert einführten, wurzelecht sind - der Reblaus waren die Anden ein Stück zu hoch. Carmenère ist sicherlich die herausragende Rotwein-Rebsorte. Ursprünglich aus Bordeaux stammend und dort fast ausgestorben, bringt sie in Chile delikate und facettenreiche Weine hervor. Durch eine sehr zielgerichtete und ernsthafte Arbeitsaufassung der Chilenen, einer umfassenden Modernisierung der Kellertechnik sowie der Adaption des neuesten Know-Hows ist Chiles Weinwirtschaft bestens für die weitere Zukunft gerüstet.
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