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Buil & Gine - Montserat * Toro * Priorat (1)
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Der überaus sympathische Xavier Giné ist ein junger und tatkräftiger Sohn des Priorats. 1996 erst begann er mit der Rekultivierung alten Weinbergsgeländes und er hat es schnell geschafft, aus den folgenden Erträgen vielversprechende Weine vorübergehend in der Genossenschaft von Gratallops zu erzeugen, dann ein elegantes und sehenswertes Weingut in der Nähe der bekannten Einzellage “L’Ermita“ zu planen, zu realisieren und seit 2005 in Betrieb zu nehmen.
Xavier möchte maximale Qualität bei größtmöglichem Ausdruck seiner Region. Aktuellste seiner Wirkungen ist die sehr gelungene Neugestaltung und Aufwertung aller Etiketten seiner Weine. Bei BUIL I GINÉ setzt man, typisch für die Regionen Montsant und Priorat, auf Coupagen basierend auf Cariñena, Garnacha und Tempranillo. Der Giné Giné, ohne Holz ausgebaut, zeigt bereits auf eindrucksvolle Weise den Weg zum Möglichen. Aus alten und terrassierten Weinbergen mit über 25jährigen Reben stammt der Joan Giné und der Baboix, kraftvoll, gekonnt holzbetont und elegant ist ein erstklassiges Beispiel eines guten Montsant. Der Topwein Pleret (katalanisch: Plaisir, Freude) ist ein Extrakt aus den ältesten Anlagen von BUIL I GINÉ, welches durch ein wenig Syrah und Merlot abgerundet wird.
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