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D.O. Calatayud
Dies war eine maurische Festung und die Region hat ihren Namen von einer ihrer Burgen - Qalat Ayub. Vorher war dieses Gebiet eine römische Festung. so daß das Vorhandensein der Reben nicht überrascht. Jedoch unternahm man erst 1990 wirklich etwas, um moderne Flaschenweine für den Handel herzustellen. Die Weinberge sind hoch gelegen und reichen bis zu 900 Meter, das Gelände ist bergig (Sierra de la Virgen) mit sandigem Kalkstein auf Schiefer. Die Hauptflüsse sind der Jiloca, der in den Jalón mündet, ein Nebenfluß des Ebros, und sie bewässern eine Landschaft, die halbdürr ist und von kühlenden Winden trocken gehalten wird. Hier fällt der Frost häufig schon sehr früh ein. Auch hier herrscht wieder die Garnacha vor, wie so oft in diesem Teil Spaniens, und die meisten Rotweine weisen einen Anteil von mindestens sechzig Prozent davon auf. Jedoch gibt es auch Tempranillo und Cabernet Sauvignon sowie weiße Sorten wie Viura, Malvasia und Chardonnay. Die Rotweine sind wuchtig und traditionell in ihrer Art, egal ob jung oder ausgebaut, während die weißen und rosados alle für den Verbrauch als junge Weine verkauft werden.
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| Bodega San Alejandro |
Das Anbaugebiet Calatayud befindet sich in der Provinz Aragon, welche sich von den zentralen Hochpyrenäen bis weit in das fruchtbare Ebrotal erstreckt. Das Klima ist ausgeprägt kontinental mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. In Kombination mit den kargen Böden stellt dies die ideale Voraussetzung für geringe Traubenerträge mit entsprechender Konzentration dar.
Die DO Calatayud praktiziert gegenwärtig den Spagat zwischen Tradition und Fortschritt, wobei die BODEGA SAN ALEJANDRO eindeutig zu den Modernisten gezählt werden darf. Schon 1990 wurden die ersten Edelstahltanks zur temperaturkontrollierten Vergärung installiert und sämtliche Weinberge klassifiziert, um unterschiedliche Lagen individuell ausbauen zu können.
Garnacha und Tempranillo sind immer noch die wichtigsten Rebsorten, doch Merlot, Syrah & Co. befinden sich auf dem Vormarsch. Die beiden Garnachas sind sortenrein und ohne Holzeinsatz vinifiziert, die Crianza und die Reserva hingegen sind Tempranillo / Garnacha-Cuvées und werden im Barrique ausgebaut. Eine besondere Spezialität ist der reine Tempranillo "Baltasar Gracián", welcher schon in der Endphase der Gärung in Barriques gelegt wird, was seine fruchtige und weiche Art vordergründiger prägt.
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