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| Cantina Sociale di Santadi (3) |
Die Weinkellerei Cantina di Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Stränden und weißen Dünen von Porto Pino entfernt. Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegründeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschäftsführung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat, Enthusiasmus und Leidenschaft zu schüren - neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohärenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identität zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weißen Rebsorten Sardiniens zu vernachlässigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom önologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Maßstäbe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstützt, dessen Eintritt in die Cantina di Santadi eine wichtige Wende darstellte. Aus den Trauben der nach traditionellen Anbaumethoden buschförmig gezogenen Reben werden Carignano-Weine erzeugt mit überschwänglichem Extrakt, edlem Tanningehalt und einem perfekten Gleichgewicht zwischen organischer Säure und dem Alkohol- und Polyphenolgehalt.
Der gut abgewogene Einsatz von französischem Barrique rundet die Ausbauphase dieser aufregenden Weine glänzend und harmonisch ab. Neben den großen Rotweinen Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa und Antigua, erzeugt die Kellerei auch raffinierte Weißweine, wie den Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia, Erzeugnisse einer antiken Tradition, die gekonnt mit neuen Technologien im Bereich der Weinherstellung, Stabilisierung und Abfüllung gepaart wird.
Der innovative Geist und die Achtung der Traditionen dieses Gebiets stellen für unsere Produzenten eine große, kontinuierliche Verpflichtung dar und zwar nicht nur zur Ehre der Kellerei selbst sondern auch zum Schutz der Tradition, der Kultur, des Geschmacks, des Stils und der Geschichte, welche die Grundessenz unserer ländlichen Welt darstellen.
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| Argiolas Sardinien (1) |
| Sardinien in den Wörtern von Hugh Johnson, ist eine merkwürdige Insel hilflos in der Mitte von Sachen und doch eine Direktübertragung. Das Weingut von Antonio Argiolas befindet sich ungefähr fünfzehn Meilen von Cagliari. Dieses Gebiet ist für seinen blühenden Weinbau wegen des Klimas bekannt. In diesem idealen Klima gedeihen die einheimischen weißen Sorten Nuragus und Vermentino. Cannonau, Monica Carignano und Bovale Sardo sind die typischen Rotweinsorten.Antonio und seine Söhne, Franco und Peppetto, haben stark zum fullfill ihre Verpflichtung zum Stehen der Führer in der sardinischen Enologie earbeitet. Mit ihrer Erfahrung war die Familie Argiolas in der Lage den Gebrauch von moderner Technologie in ihren traditionellen Weinproduktionprozesse zu erhalten. Ihre erfinderische Philosophie ist ein stolzes Beispiel des hohen Standards in der Qualität. |
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| Giuseppe Gabbas Sardinien (2) |
| Giuseppe Gabbas ist ein Weinbauer, der diesem Beruf alle Ehre macht. Im Herzen der Barbagia, wenige Kilometer von Nuoro entfernt, hat er sich im unumschränkten Herrschaftsgebiet des Cannonau niedergelassen. Voller Hingabe pflegt er die Königsrebe unter den sardischen Sorten auf 13 Hektar mit Albarello-Erziehung. Als Roadmap seiner täglichen Arbeit dient ihm die Achtung vor dieser Rebe und Ihrem Terroir, die ihm letztlich auch eine sorgsame und präzise Verarbeitung diktiert. Das Ergebnis sind Weine von einer solchen Finesse und Eleganz, wie man sie nur schwerlich anderso findet. |
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| Agricola Punica (1) |
Marchese Incisa, der Gralshüter des Sassicaia, sein Sohn Dr. Sebastiano Rosa, Weinlegende Giacomo Tachis und die Cantina Santadi (Terre Brune) haben sich in diesem Joint Venture zusammengeschlossen, um gemeinsam einen neuen Wein zu kreieren, der das großartige Potenzial Sardieniens und seiner alten Carignano-Reben beispielhaft zum Ausdruck bringt.
Der Weinberg liegt in der “Barrua Region“ und erstreckt sich über rollende Hügel, die aus reichhaltiger schwarzer Erde bestehen und gegen Süden ausgerichtet sind. Der fruchtige Boden dieser Gegend, der aus Ton-, Sand- und Kalkelementen besteht, kombiniert mit einem besonderen Mikroklima, ist für die Vegetation und das Reifen der Trauben äußerst vorteilhaft. Diese Eigenschaften machen den Wein dieser Kellerei so einzigartig und verleihen ihm seine außergewöhnlich gute Qualtiät.
Ein leuchtendes tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Ein intensives Bouqet, andauernd, fein, elegant, mit Anklängen von Blaubeeren und Brombeeren im Unterholz, Noten von süßem Tabak, Vanille und Lakritze. Im Geschmack ist er warm und schmackhaft mit ausgeglichenem Tanningehalt. Der Barrua paßt hervorragend zu köstlichen Reis- oder Nudelgerichten, raffinierten Soßen für Wildgerichte, rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, der aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch gewonnen wird.
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