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| Unwahrscheinlich spannende Weine kommen aus dieser langsam erschlossenen Region. Weinmacher wie Antinori & Co. haben sich hier niedergelassen, die das enorme Potential dieser bisher vollkommen unterschätzen Gegend erkannt haben.
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| L'Antesi (4) |
Eine kleine landwirtschaftliche Cooperativa etwas südlich von
Brindisi produziert unter dem Namen L´Antesi sensationelle
D.O.C. Weine der lokalen Regionen, die uns restlos begeistert
haben. Die DOC´s Brindisi und Squinzano sind absolute
Neuentdeckungen, wohingegen Salice Salentino eine große
Renaissance erfährt und durchaus mit einem gewissen
Bekanntheitsgrad aufwarten kann. Fast alle L´Antesi Weine sind
zwar kraftvoll und voll intensiver Frucht, jedoch moderat im
Alkoholgehalt. Erheblich wuchtiger und absolut beeindruckend
ist die Salice Salentino Riserva – eine Granate zu einem äußerst
moderaten Preis. |
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| Pervini (2) |
Apulien war lange Zeit der Massenproduzent schlechthin. Nur ein äußerst geringer Anteil der Weine aber wurde auch wirklich in Apulien selbst abgefüllt, der größte Teil wanderte via Tanklastzug als Verschnittwein in die großen Kellereien des Nordens.
Nur zaghaft fasst eine Neuorientierung Fuß und wird man sich des großen Potentials, der in den vielen autochthonen Rebsorten des Südens steckt, bewusst. Zumeist sind es die Söhne und Töchter der Weinguts- und Kellereibesitzer, die die nötige Entschlossenheit mitbringen, neue Akzente zu setzen. So ist es auch bei Pervini. Einer der interessantesten Weine des Südens, der Primitivo di Manduria, wäre wohl endgültig in Vergessenheit geraten, hätten nicht Söhne und Tochter des, auf die Lieferung großer Mengen von Verschnittweinen spezialisierten, Costantino Perrucci einen Neuanfang gewagt.
Im Primitivo di Manduria liegt laut Studien der kalifornischen Weinunversität Davis der Ursprung des Zinfandel. Warum sollte es also nicht möglich sein, so sagten sich Alessia, Fabrizio und Gregorio Perruci, aus dem Primitivo einen Wein zu machen, der die gleiche Kraft und Eleganz ausweist, wie die besten Zinfandel? Überzeugt davon, dass dieses Ziel nur mit gemeinsamer Anstrengung zu erreichen ist, haben sie sich mit anderen jungen Erzeugern aus fünf verschiedenen Anbaugebieten
Apulien zusammengetan und auf der Vinitaly erstmals die Früchte ihrer Arbeit präsentiert: weiche, samtige Weine, von denen man gerne mehr trinkt und trinken
kann, weil sie nämlich die Geldbörse nur wenig belasten. |
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| Terre di Campo Sasso (1) |
Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schreiben die Weine von Terre di Campo Sasso, die innerhalb weniger Jahre zu einem der wichtigsten Artikel im Fachhandel avanciert und in zahlreichen Vergleichsverkostungen
positiv aufgefallen sind. An diesen Weinen
manifestiert sich die derzeitige Renaissance süditalienischer Weine. Sizilien und Apulien sind en vogue und überraschen immer noch mit hochwertigen und ausgesprochen
preisrealistischen Weinen. Terre di Campo
Sasso ist zu einem Gemeinschaftsprojekt eines Oenologenteams und regionaler, in Apulien und Sizilien beheimateter Winzer und Produzenten gereift. Das know how aus dem Norden fällt hier auf fruchtbaren, süditalienischen
Boden. Vinifiziert werden die Weine vor Ort in bestehenden Kellereien in unmittelbarer Nähe der Weinberge, so daß keine langen Transportwege die Qualität der Trauben nachteilig beeinflußen können. Ebenfalls
aus Qualitätsgründen werden die Weine in einem hochprofessionellen Unternehmen in Trient abgefüllt und verpackt.
Unter der Leitung des Önologen Allesandro
Michelon haben sich mittlerweile mehr als 200 Familien in Sizilien und Apulien Terre di Campo Sasso angeschlossen.
Alte, halbverfallene Weinberg wurden wieder
instand gesetzt und werden jetzt naturnah bewirtschaftet. Die Winzer, meist Bauern mit nur sehr kleinen Parzellen, liefern die Trauben von ihren teilweise mehr als 50 Jahre alten Stöcken. In Sizilien sind dies in erster Linie die autochthonen Sorten Nero d´Avola und Grillo
aber auch kraftvoller Shiraz. Apulien dagegen ist die eimat von reifem Primitivo und feinherbem Negroamaro.
Alle Weine von Terre di Campo Sasso besitzen eine tiefe Fruchtigkeit, glänzen durch Eleganz und bringen das südliche Terroir optimal zur Geltung. |
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| Tormaresca - Antinori (8) |
Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels zählt zu den flachen, fruchtbarsten Regionen Italiens. Das DOC-Gebiet Castel del Monte, genannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloß, hat sich mit großartigen Weinbergen zu einem erstklassigen Weinbaugebiet etabliert.
Marchese Piero Antinori hat hier das ungeheure Potenzial vin Klima und Terroir erkannt und auf 350 Hektar Weinbergen neben der regionalen Rebsorte Aglianico, die internationalen Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon pflanzen lassen.
Tormaresaca zählt auch zu den Pionieren im Anbau internationaler Rebsorten in Apulien. |
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| Torrevento - Apulien (1) |
TORREVENTO
Die Kellerei Azienda Vinicola Torrevento hat ihren Sitz in Corato -Bari-. Das nahe gelegene Schloss des Federico II. aus „Sveva“ (Schwaben), das im Jahre 1220 als Jagdschloss erbaut wurde, bildet eine traumhafte Kulisse und dient der Kellerei als Symbol.
Nur ca. 5 km von diesem faszinierenden Monument entfernt befindet sich eines der schönsten Klöster der Murgia, gebaut im 17. Jahrhundert. Nach dem Wechsel verschiedener Eigentümer wurde das Kloster, das schon lange nicht mehr religiösen Zeremonien diente, im Jahre 1949 von den Brüdern Liantonio mit dem gesamten Grundbesitz gekauft und für den Weinanbau sowie für die Weinerzeugung genutzt. Später wurde daraus die aktuelle Kellerei „Torrevento“.
Die heutigen Besitzer der Kellerei haben die Familientradition der Weinherstellung fortgesetzt und immer mehr perfektioniert. Dafür wurden auch die »natürlichen« Keller des Klosters weiterhin genutzt, die direkt in den Felsen gebaut sind. Die Mauern sind aus Stein gehauen und haben einen Durchmesser von 1,50 m, die Fläche beträgt ca. 800 qm. Diese Keller wurden in den letzten Jahren erweitert und mit den modernsten technischen Anlagen zur Weinherstellung ausgestattet. Die Bodenbeschaffenheit der Hügel, auf denen die Rebstöcke angebaut werden, ist hauptsächlich felsiger Natur. Die autochtonen Rebsorten Bombino nero, Bombino bianco, Pampanuto, Uva di Troia finden hier ideale Bedingungen. Das vorherrschende Mikroklima konserviert alle wichtigen und empfindlichen Charakteristiken der Trauben.
Ziel der Kellerei ist:
Das vorhandene Potential für den Weinanbau in der Gemeinde Torrevento, eine der berufendsten in der Region Murgia, zu nutzen und zu fördern.
„I PÀSTINI“
Von den unmittelbar aufragenden Hügeln musste die dünne Erdschicht entfernt, der darunter versteckte Fels gespalten und der so erhaltene Raum mit fruchtbarer Erde aus den feuchten Senken aufgefüllt werden. So wurde das sanfte, wellige Gelände des Itria-Tales von Menschenhand geprägt. Nach dieser undankbaren Arbeit wurden dann die anspruchslosen, jedoch großzügig tragenden Weinstöcke gepflanzt, deren Wurzeln in der Lage sind, die nötige Feuchtigkeit tief aus dem kühlen Fels ziehen zu können, während die sengende Sonne auf das durstige Land der Murgia scheint. Über die Jahrhunderte blieb die Technik des „Pàstino“ unverändert. Ein strenges, arbeitsreiches, langsam aber stetig verfeinertes Verfahren, das im Laufe der Zeit das Leben und die Traditionen des kleinen Weinbauern in diesem unwegsamen Trulli-Tal, seit eh und je dem Weinbau ergeben, geprägt hat. Nur dank dieser arbeits- und pflegeintensiven Bebauung war es möglich, aus solch unbekannten Weinstöcken wie Verdeca, Bianco d’Alessano und Fiano edle Weine zu gewinnen. Das Erzeugnis, beschränkt in der Menge doch von hervorragender Qualität, entschädigt dem Bauern die harte Arbeit auf dem Weinberg, der die nicht minder anstrengende der Weinbereitung folgt. Ziel der Kellerei „I Pàstini“, im Herzen der Murgia dei Trulli gelegen, ist nicht die Massenproduktion, sondern vielmehr der Versuch, die fruchtbaren Traditionen der Vergangenheit mit einer fortschrittlichen Zukunft zu verbinden, und dies dank einer durch moderne Weintechnik gekennzeichneten Gegenwart; ihre edlen Weine sind das Spitzenerzeugnis dieser, seit Jahrhunderten, andauernden Tätigkeit.
„VALLE D’ITRIA“:
Ein einzigartiges Tal, wo der menschliche Eingriff in die Natur mit Prägnanz, fast mit Anmaßung, zum Ausdruck kommt. Die Stadt geht unmerklich in die Landschaft über, Häuser lugen überall zwischen der Macchia, den Weingärten, aus den Senken und Hügeln hervor. Leider nunmehr mit neueren, weniger anmutigen Bauten durchsetzt, sind auf dem Lande überall noch zahlreiche Zeugnisse des früheren, engen Verhältnisses zwischen Mensch und Natur, Bauer und Land zu finden:
Trulli, Gehöfte, Weinkeller, Trockenmauern, Triften, Tennen- das harmonische Bild eines vorteilhaften Zusammenlebens. |
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