L'Antesi, Salice Salentino Riserva, 2009

80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera

Weinfinger Meinung:

Ein unentdeckter Drei-Gläser-Wein!!! Sie meinen das klingt hochtrabend?
Dann gehe ich noch weiter - ich behaupte, dieser Tropfen ist einer der besten Weinkäufe, die Sie jemals getätigt haben. Es gibt sie doch noch, die unentdeckten Perlen, man muß sie nur finden.

Beschreibung:

Im Glas entfaltet der tiefdunkelrote Tropfen einen unglaublichen Duft nach Beeren, Tabak, Minze, Zedernholz, Schokolade - einfach eine betörende Duftkomponente. Im Mund entfacht er eine wahre Geschmacksexplosion mit ungemein vielseitigen Aromen, denen ein schier unendlicher langer Abgang folgt. Für mich würde dieser Wein ohne mit der Wimper zu zucken 3 Gläser erhalten!!!!! (Gottseidank wurde er von der breiten Masse noch nicht entdeckt, denn dann wäre er für dieses Geld nicht mehr erhältlich!). Probienen Sie diese Granate, Sie werden es nicht bereuen.

Serviervorschlag:

Lammkeule, Wild

Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 4.20 g/l
Säure: 5.60 g/l

Vinifizierung:
Der Salice Salentino Riserva 2006 wird aus 80% Negroamaro und 20% Malvasia produziert. Der Wein reift 12 Monate in französischen Barriques, danach 6 weitere Monate in der Flasche.

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