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Pieropan - Soave Classico Calvarino - 2009
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X-fach mit den begehrten 3 Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet. Soave vom Allerfeinsten!
Die Calvarino-Lage befindet sich im Herzen der Soave Classico-Zone und repräsentiert die hochqualitativen Anbaugebiete der Familie Pieropan, beginnend bereits mit dem Jahr 1900! Die Böden sind durchzogen von Basalt und Lehm, was den Weinen eine ungemein attraktive Note von Mineralität verleiht. Die Bezeichnung Calvarino wurde von "Calvary" abgeleitet, was soviel bedeutet, wie dass sich der Wein durch den Boden quält und im Laufe der Jahre somit ein Höchstmaß an Geschmack und Ausdruck hervorbringt.
Rebsorten: 70% Garganega 30% Trebbiano
Böden von vulkanischem Ursprung mit Basalt und Lehm durchzogen.
Die Lese erfolgt von Hand, und zwar der Trebbiano im September und ab Oktober die Garganega-Trauben.
Der Wein reift ein Jahr auf der Feinhefe und nach der Abfüllung noch einige Monate in der Flasche.
Im Glas funkelt ein strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, nach einiger Reife in gold übergehend. Das Aroma ist frisch, mit Anklängen von Blüten, Zitronen und Kirschen. Eine perfekte Struktur in Verbindung mit sehr guter Finesse enden in einem ungemein langen Abgang. Große Klasse!
Der Calvarino ist ein wunderbarer Essensbegleiter, harmoniert äußerst vielfältig mit vielen Speisen und auch ein Hochgenuss "einfach so!"
12,5° Alkohol
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