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Chianti Classico Il Palei 2007 Villa a Sesta
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Hochfeiner Chianti Classico mit typischem Kräuterduft und Aromen von Pflaumen, etwas Kakao. Tiefe Frucht bei kraftvoller Struktur.
Das gab's noch nie: Das kleine, exclusive Weingut Villa a Sesta wurde ganz neu in den renommierten Weinführer "Gambero Rosso" aufgenommen, und - auf Anhieb kamen gleich 3 Weine in die Finalrunde der berühmten, begehrten "Drei Gläser!!!!" - Im Klartext: 3 x 2 Rote Gläser für die Weine der Villa Sesta, die sie hier bei uns beziehen können.
Die Unterschiede zwischen Böden, Mikroklima und Wein sind im Chianti Classico Gebiet nicht unerheblich. Die Weinberge von Villa a Sesta liegen in den besten Hügelzonen bei Castelnuovo Beradenga. Die Böden sind meist kalkreich, steinig und mit mineralreichen Ablagerungen vermischt. Sie erbringen Weine von ungewöhnlicher Statur.
Zugunsten einer Spitzenqualität und durch den naturnahen Anbau sind die Erträge relativ niedrig und liegen im langjährigen Schnitt meist unter 50 hl/ha.
Vinifizierung
Die selektive Traubenlese wird nach Säure- und Zuckergehalt
der Trauben bestimmt. Nach der 15 tägigen
Maischegärung wird der junge Wein in gebrauchten und
zum Teil in neuen Barriques für ca. 12 Monate ausgebaut.
Weitere Reifung in der Flasche für mindestens 3 Monate
Charakter Herrliche Kräuterwürze, tiefe Frucht von Pflaumen und Kirschen, dicht und kräftig für einen Chianti, reifes Tannin.
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