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Terre di Campo Sasso Primitivo I.G.T. 2007 0,75
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Sonderposten aus Kellerauflösung
Kräftiges Rot, fast schwarz, intensives Bukett von
Waldfrüchten, am Gaumen würzig, eingelegte Früchte,
üppige Fruchtsüße, kräftige Struktur mit intensivem Finale.
Star der apulischen Weine ist der Primitivo, ein kraftvoller, fruchtkonzentrierter und mit potentem Gerbstoff ausgestatteter Wein voll üppiger Fruchtsüße.
Expertise
Rebsorten: 100% Primitivo
Anbaugebiet: Apulien
Jahrgang: 2006
Alkohol in % Vol.: 13,50
Restzucker in g/l: 1,60
Gesamtsäure in g/l: 5,45
Geschmacksrichtung: trocken
Vinifizierung:
Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die
Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24 - 26°C dauert ca. 8 Tage, danach wird der Wein zum Teil für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut.
Paßt gut zu würzigen Fleischgerichten, reifem Käse
Lagerfähig bis: 2012
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