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Conde de Argillo, Sierra Mágina DO Olivenöl 0,5
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TOP 10 - "Der Feinschmecker" 2009 - unter den 10 besten Olivenölen der Welt - aus Andalusien.
Familie Martinez Bordiu Cubas presst ihr hervorragendes Olivenöl "Conde de Argillo" reinsortig aus der robusten Picual-Olive. Den besonderen Charakter des Öls bilden die Fruchtnoten von Pfirsich und Aprikose, Lauch und Avocado. Das kräftig strukturierte Öl mit markantem Bitterton (Chicorée) und einem Nachhall von grünem Paprika würzt sehr gut geschmorte Lammkeule oder Kaninchen.
Arbequina-Oliven geben dem Rihuelo-Öl aus dem Norden einen intensiven Duft nach reifen schwarzen Beeren und einen frischen, leichten Geschmack. Das Conde de Argillo ist ein reinsortiges Öl aus der DO Region Sierra Mágina, kommt mit starkem Duft nach Tomatengrün daher, gepaart mit dem kräftigen Cassis-Geschmack der Picual-Olive
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