GERMAN WINE PRODUCER OF THE YEAR 2004
WEIN & SPIRIT COMPETITION LONDON
GERMAN WINE PRODUCER OF THE YEAR 2007
MUNDUS VINI 2008 Internationaler Weinpreis
DLG-BUNDESWEINPRÄMIERUNG 2007
Top 100 Die besten Betriebe 6. Platz
Streben nach dem perfekten Wein.
»Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld.« (Peter Rosegger, 1843 – 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf.
Horst Sauer: "Mit viel Aufmerksamkeit beobachte ich die Natur, jedes Jahr ist anders. Bereits Erlebtes verändert den Blick und die Möglichkeiten des Handelns. Man muss sich klar darüber werden, welche Einflussnahme man wählt, um zu lenken, zu verbessern, zu stärken und darüber, wo ein Lenken in Manipulation endet."
Jeder Wein hat nur einen Frühling, einen Sommer, einen Herbst und eine Zeit zum Reifen. Sich dieser Tatsache bewusst zu werden, bedeutet, sich in Geduld zu üben. Denn nur, wer eine Vision hat, wird den Weg zum Ziel finden.
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