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Spätburgunder Recher Herrenberg Jean Stodden 2006 0,75
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Wein-Gourmet: Die besten Weingüter in Deutschland 2009 ausgezeichnet mit F F F F F
93 Punkte - Platz 1 - der Top Spätburgunder:
2005 Recher Herrenberg GG Spätburgunder
Alkohol: 13,0 vol %
Restzucker: 2,3 g/l.
Säure: 5,8 g/l.
Mostgewicht: 91 Grad Öchsle
Lage: Süd bis Südwest
Boden : Schieferverwitterungsboden mit Grauwacke
Vinifizierung: 16 Tage temperaturkontrollierte Maischegärung ohne Rappen. Biologischer Säureabbau; 16 Monate ausgebaut und gelagert im Barrique.
Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.
Der Weinberg ist eine Steilstlage und hat mehr als 5o% Steigung mit Schiefer-Grauwackeboden und ist süd bis südwest ausgerichtet.
Hier wachsen Weine mit viel Frucht und subtiler Eleganz, großer Länge mit hohem Mineralanteil.
Empfohlen zu: Kurzgebratenem Rehrücken oder Hirschkeule; Schokoladendessert
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