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Spätburgunder Neuenahrer Sonnenberg 1.G. 2006 0,75
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Wein-Gourmet: Die besten Weingüter in Deutschland 2009 ausgezeichnet mit F F F F F
2006 Neuenahrer Sonnenberg GG Spätburgunder VDP-Grosses Gewächs
Alkohol 13,5 % vol
Restzucker 2,2 g/l
Säure 5,5 g/l
Mostgewicht 92 Grad Öchsle
Ertrag: 35 hl/ha
Lage und Boden: Zentral Süd; schwach steiniger, sandiger Lößlehm
Vinifikation: Hochreifes botrytisfreies Lesegut mit teilweise eingeschrumpften Beeren. 17 Tage offen Maischegärung. Malolaktische Gärung, 18 Monate ausgebaut und gelagert in 100% neuen Barriquefässern.
Unfiltriert, wir empfehlen Dekantierung
2001 wurde dieser ca. 2o Jahre alter Weinberg im Neuenahrer Sonnenberg gekauft und die volle Verantwortung direkt der nächsten Generation - Alexander Stodden - übertragen. Beim Rebschnitt wurde nur eine Fruchtrute gelassen; und im August wurde die „grüne Lese“ durchgeführt, bis auf eine Traube pro Trieb wurde alles abgeschnitten. Zum Zeitpunkt der Lese, Ende Oktober, waren die Trauben kerngesund mit reifen Taninen. Ausschließlich in neuen Barriques gelagert wurde der Wein nur durch mehrmaliges Umstechen geklärt.
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