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SCABI MAGNUM Sangiovese Superiore di Romagna 08 Holzkiste
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MAGNUM-Flasche 1,5 Liter! In HOLZKISTE !!
Bilderbuch-Sangiovese der Kellerei San Valentino aus der Emilia Romagna: Üppiges Aroma von roten Beeren in der Nase und am Gaumen. Waldfrüchte, Schokonote, feine Balance zwischen Kraft und Eleganz, herrlicher Wein.
Paßt gut zu Pasta mit Wildsugo, Feldhasenfilet
Lagerfähig bis 2011
Kurzbeschreibung: Geradezu überschwenglich gelobter Rotwein im Gambero Rosso. Perfekte Kombination
Expertise
Rebsorten: 100 % Sangiovese
Anbaugebiet: Emilia Romagna
Jahrgang: 2007
Alkohol in % Vol.: 14,00
Restzucker in g/l: 1,90
Gesamtsäure in g/l: 5,13
Geschmacksrichtung: trocken
Vinifizierung
Selektive, schonende Lese von Hand in kleinen Körben.
Schonendes Entrappen und quetschen der reifen, gesunden Beeren. Danach folgt für 8 Tage die temperaturkontrollierte Maischegärung. Malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks. Danach Ausbau für 4 Monate in gebrauchten Barriques.
Charakter aus Anmut und Süffigkeit.
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