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Avulisi Nero d'Avola 2007/08 Magnum 1,5 F. d. Santa Tresa
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MAGNUM - Flasche 1,5 Liter in GP!
Gleich vorweg: Für mich der beste Nero d'Avola von Sizilien. Ich habe zumindest noch keinen getrunken, der auch nur annähernd diesem Traumwein das Wasser reichen kann! Grandios!
Hier meine persönliche Verkostungsnotiz:
Bereits während des Dekantierens merkte ich schon, daß hier ein "besserer" Wein in die Karaffe strömt. So weit so gut, erstmal ließ ich ihn ca. 1 Stunde lüften. Nach dem Eingießen gespannte Erwartungshaltung: Bereits die herrlich tiefdunkle Farbe, die rubinrot im Glas funkelt begeistert auf Anhieb, am Rand schimmern kräftige lila Reflexe. Das Bukett ist einfach überwältigend: Ich erkenne Pflaumen, eingelegte Früchte in Rum, einen Korb voller dunkler frischer Waldbeeren, etwas Tabak, Schokolade, eine Prise Zimt und Anklänge von orientalischen Gewürzen.
Nun der große Augenblick: Im Mund entfacht sich eine wahre Geschmacksexplosion, ein grandioses Zusammenspiel der Aromen mit perfekt eingebundener Säure, feinsten wundervollen Tanninen, am Gaumen konzentrierte Geschmacksvielfalt, daß einem fast der Atem stockt. Das ganze endet in einem minutenlangen Finale. - Ein Wein wie aus 1001 Nacht!!
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann in
Edelstahltanks maischevergoren. Die Temperatur übersteigt dabei 28° C nicht. Der Ausbau erfolgt in Barriques, teilweise in neuen, teilweise in gebrauchten.
Charakter:
Herrlich dichter und konzentrierter Nero d’Avola in
Reinkultur. Große Fruchttiefe, kühle Eleganz, frei von Überreife, kompakt und fest mit reifem Tannin.
Paßt gut zu Rehkeule oder Hirschmedaillons
Lagerfähig bis 2020
Kurzbeschreibung / Weinkartentext
Großartiger Nero d’Avola in Reinkultur, intensive Frucht,
samtiges Tannin bei reifer Säure.
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